Comment lire les étiquettes nutritionnelles des bonbons à faible teneur en sucre

Lorsque vous prenez un sachet de bonbons sans sucre, le devant de l'emballage peut promettre de grandes choses, mais la véritable histoire se trouve sur l'étiquette nutritionnelle. Apprendre à lire cette étiquette peut vous aider à choisir des friandises adaptées à vos besoins alimentaires, que vous comptiez les glucides, surveilliez votre consommation de sucre ou cherchiez simplement à faire des choix de collations plus intelligents.

Dans ce guide, nous allons décomposer les éléments clés d'une étiquette nutritionnelle de bonbons—la taille de la portion, le sucre total, les polyols et les fibres—afin que vous puissiez comparer les produits en toute confiance. Nous partagerons également des conseils pour repérer les sucres cachés et comprendre ce que signifient réellement des termes comme « glucides nets ».

Commencez par la taille de la portion

La taille de la portion est le chiffre le plus important sur toute étiquette nutritionnelle, car toutes les autres valeurs en découlent. Pour les bonbons, une portion correspond souvent à une petite poignée—peut-être cinq ou six pièces. Si vous mangez tout le sachet, vous devez multiplier chaque chiffre par le nombre de portions contenues dans le sachet.

Par exemple, un sachet de SmartSweets Red Twists contient un nombre spécifique de portions. Si vous mangez tout le sachet, vous consommez plusieurs portions de sucre et de glucides. Vérifiez toujours la taille de la portion en premier, puis décidez si vous vous en tiendrez à une portion ou si vous partagerez le sachet.

• Recherchez « portions par contenant » pour savoir combien de portions se trouvent dans le sachet.
• Si vous mangez deux portions, doublez les calories, les glucides et les polyols.

Comprendre le sucre total et le sucre ajouté

Le sucre total comprend à la fois les sucres naturellement présents et les sucres ajoutés. Pour les bonbons sans sucre, le sucre total est généralement beaucoup plus faible que pour les bonbons ordinaires, mais vous devriez quand même vérifier. Les sucres ajoutés sont listés séparément sur la plupart des étiquettes, et ils peuvent provenir de sirops, de miel ou d'autres édulcorants.

Les produits SmartSweets comme Peach Rings et Cinnamon Bears sont conçus pour être pauvres en sucre, mais la quantité exacte varie selon le goût. Comparez les chiffres de sucre total et de sucre ajouté pour voir quelle part du sucré provient du sucre réel par rapport à d'autres édulcorants.

• Visez des bonbons avec peu de sucre ajouté, idéalement moins de 5 grammes par portion.
• Ne vous laissez pas tromper par « sans sucre ajouté »—le produit peut encore contenir des sucres naturels.

Décoder les polyols

Les polyols comme le maltitol, l'érythritol et le sorbitol sont courants dans les bonbons sans sucre. Ils apportent du sucré avec moins de calories et moins d'impact sur la glycémie que le sucre ordinaire. Sur l'étiquette, ils sont listés sous « polyols » et comptent dans les glucides totaux.

Certaines personnes ressentent un inconfort digestif avec les polyols, il est donc sage de commencer par une petite portion. Par exemple, une portion de SmartSweets Sourmelon Bites contient une certaine quantité de polyols. Si vous êtes sensible, vous voudrez peut-être ne manger que quelques pièces au début.

• Les polyols ne sont pas du sucre, mais ils comptent comme des glucides.
• Vérifiez la ligne « polyols » pour voir combien de grammes sont présents dans chaque portion.

Calculer les glucides nets

Les glucides nets sont les glucides que votre corps absorbe réellement. Pour calculer les glucides nets, soustrayez les fibres et les polyols des glucides totaux. Ce chiffre est utile pour les personnes suivant un régime pauvre en glucides ou cétogène.

Par exemple, si un bonbon a 15 grammes de glucides totaux, 5 grammes de fibres et 10 grammes de polyols, les glucides nets sont de 0 gramme. De nombreux produits SmartSweets, comme Tropical Sours, sont formulés pour être pauvres en glucides nets, mais vous devez quand même vérifier l'étiquette car les formules peuvent changer.

• Glucides nets = glucides totaux - fibres - polyols.
• Utilisez les glucides nets pour comparer les bonbons si vous suivez vos glucides pour un régime cétogène ou pour le diabète.

Repérer les sucres et édulcorants cachés

Même dans les bonbons sans sucre, les édulcorants peuvent se cacher sous différents noms. Recherchez des ingrédients comme la maltodextrine, les solides de sirop de maïs ou le concentré de jus de fruits, qui peuvent ajouter du sucre ou des glucides. Vérifiez également la liste des ingrédients pour les édulcorants naturels comme la stévia ou le fruit du moine, souvent utilisés dans les produits sans sucre.

SmartSweets utilise un mélange d'édulcorants pour obtenir son goût, et la liste des ingrédients vous montrera exactement ce qu'il y a à l'intérieur. Si vous évitez certains édulcorants, lisez toujours la liste complète des ingrédients, pas seulement les informations nutritionnelles.

• Méfiez-vous du « jus de canne évaporé » ou du « sirop de riz brun »—ce sont simplement du sucre sous un autre nom.
• Si vous voyez « polyols » dans les ingrédients, c'est un autre terme pour les alcools de sucre.

Lire les étiquettes nutritionnelles des bonbons sans sucre n'a pas à être déroutant. Commencez par la taille de la portion, vérifiez le sucre total et les polyols, et calculez les glucides nets si cela compte pour vous. Avec un peu de pratique, vous pourrez comparer deux sachets de bonbons et choisir celui qui correspond le mieux à votre mode de vie. Et rappelez-vous, SmartSweets facilite les choses avec des étiquettes claires et une variété d'options savoureuses comme Red Twists et Peach Rings—pour que vous puissiez profiter d'une friandise sans l'excès de sucre.